Creme de pupunha

 Rico em fibras, minerais (potássio, cálcio e fósforo) e vitaminas

Ingredientes: 

500 gr de palmito pupunha

300 ml de água

1 dente de alho

1/2 cebola pequena

30 gr de manteiga

50 ml de creme de leite

sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga, em seguida acrescente o palmito, depois a água. Deixe cozinhar por 15 minutos, bata no liquidificador, volte na panela, tempere com sal, pimenta e creme de leite e um fio de azeite.

Está pronto para servir, para decorar use folhas de hortelã que além do gosto, da um toque especial!

Abobrinha

Light, saboroso e um belo acompanhamento, eis a abobrinha. Rica em Fósforo, Cálcio, Ferro, Celulose, Vitaminas A e B.

Abobrinha Gratinada:

Corte a abobrinha ao meio, tempere com sal, pimenta do reino e cubra a parte de cima com queijo parmesão, de preferência grana padano ou pecorino que são os mais saborosos, coloque no forno a 200 graus e leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos.

Simples assim.. Bom apetite!

Entradinha

Adoro criar com o que tem.. chegou visita, corri para a geladeira e saiu:

Endívias recheadas de patê de azeitona preta, tomatinho cereja, rúcula, lascas de grana padano e castanha do pará, a outra opção foi recheada de queijo de cabra, uva itália vermelha e lascas de amêndoas.

Facinho, vegetariano e delicioso!

Churrasco portátil

Essa churrasqueira é incrível, pequena e super eficaz ela é capaz de deixar os alimentos tão gostosos quanto as churrasqueiras tradicionais:

Adoro fazer churrasco com carne e linguiça, mas os legumes são indispensáveis também, sempre faço com o que tem, nesse caso foi cenoura e endívias.

Bife ancho temperado com sal grosso e pimenta,

O molho para os legumes foi colocado antes e depois de ser grelhado, a base dele é: mostarda, azeite, limão, tomilho, alecrim, sal e pimenta.

Palavra de gaucho rs

Picolé

Que tal provar um picolé tipico italiano com sabores naturais em NY? Adorei o http://www.pop-bar.com

A campeã dos nutrientes

                                    Vitamina A        Vitamina C
Couve                             206%                 134%
Espinafre                         56%                    14%
Brocoles                          12%                   131%

Rica em beta caroteno, potássio, cálcio e fitonutrientes, a couve é conviderada a campeã dos vegetais. Acreditam que ela ajuda no combate ao câncer e células de reparo, além de inumeras propriedades antioxidantes.

Os melhores do mundo

Segundo a revista britânica "Restaurant" o restaurante D.O.M do chef Alex Atala, continua a subir na lista de melhores do mundo. Na premiação deste ano, a casa alcançou a sétima colocação:


1 - Noma (Dinamarca)
2 - El Celler de Can Roca (Espanha)
3 - Mugaritz (Espanha)
4 - Osteria Francescana (Itália)
5 - The Fat Duck (Reino Unido)
6 - Alinea (Estados Unidos)
7 - D.O.M. (Brasil)
8 - Arzak (Espanha)
9 - Le Chateaubriand (França)
10 - Per Se (Estados Unidos)