Ingredientes:
1
alface americana
1/2
maço de rúcula
7
aspargos
6
fatias de presunto Parma
3
azeitonas pretas
50 g
de lascas de amêndoas
30g
de lascas de parmesão
Modo
de preparo:
Deixe
as folhas de molho na água com vinagre para eliminar as bactérias durante todo
o processo.
Em
uma panela, coloque água para ferver.
Limpe
os aspargos em água corrente. Com uma faca corte ele no meio e descarte a ponta
com o cabinho.
Coloque
os aspargos limpos com a sua coroa na panela de água fervendo e deixe por 3
minutos. Assim que terminar esse tempo, retire os da panela e os coloque para
resfriar na água corrente e na sequencia os guarde num recipiente com gelo até
esfriar e reserve.
Elimine
os caroços da azeitona e as corte em lascas.
Pegue
o alface e a rúcula que já devem estar limpos depois do processo de
esterilização com o vinagre e água e monte no prato. Disponha o presunto sobre
as folhas, as azeitonas, os aspargos, as lascas de amêndoas torradas e o
parmesão.
Prontinho,
sua deliciosa salada está pronta.
