Tomates

O Tomate está presente em saladas, sanduíches, massas e outros pratos que adoramos. Mas vocês sabem como combinar cada tipo de tomate? Alguns são bons para molhos, outros para recheios e por aí vai. Para ajudar, compartilho essa ilustração do Caderno Comida / Folha de SPaulo

Frozen Marguerita

Eleito o drink do verão!

Ingredientes:

Suco de 2 limões

2 colheres de sopa de açúcar

2 copos cheios de gelo

100ml de tequila ouro

Modo de fazer:

Em um bowl, coloque o açúcar e o limão e mexa.

Coloque essa mistura em um liquidificador e adicione o gelo e a tequila. Bate até triturar o gelo e formar o frozen.

O consumo deve ser imediato.

Salada de Aspargos e Parma

Ingredientes:

1 alface americana

1/2 maço de rúcula

7 aspargos

6 fatias de presunto Parma

3 azeitonas pretas

50 g de lascas de amêndoas

30g de lascas de parmesão

Modo de preparo:

Deixe as folhas de molho na água com vinagre para eliminar as bactérias durante todo o processo.

Em uma panela, coloque água para ferver.

Limpe os aspargos em água corrente. Com uma faca corte ele no meio e descarte a ponta com o cabinho.

Coloque os aspargos limpos com a sua coroa na panela de água fervendo e deixe por 3 minutos. Assim que terminar esse tempo, retire os da panela e os coloque para resfriar na água corrente e na sequencia os guarde num recipiente com gelo até esfriar e reserve.

Elimine os caroços da azeitona e as corte em lascas.

Pegue o alface e a rúcula que já devem estar limpos depois do processo de esterilização com o vinagre e água e monte no prato. Disponha o presunto sobre as folhas, as azeitonas, os aspargos, as lascas de amêndoas torradas e o parmesão.

 Prontinho, sua deliciosa salada está pronta.

Ela tem razão!

Azeite

Sabe qual é a diferença entre o azeite virgem e o azeite extravirgem?

O fator principal é o grau de acidez.

O chamado extravirgem tem até 0,8% e o sabor mais apurado, enquanto o virgem pode ter até 2% e funciona melhor na preparação de pratos.

Aproveito o post para citar os diversos os benefícios que o azeite de oliva traz para a saúde, além de incrementar o seu prato. Ele fortalece as unhas, diminui o risco de derrame cerebral e agora pode ser um aliado do cálcio no combate à osteoporose.

Na Universidade de Córdoba, na Espanha, foi descoberto que a oleuropeína, junto do cálcio, é um forte concorrente para a proteção dos ossos. O componente tem em sua composição propriedades antioxidantes significativas que inibem a agregação de plaquetas e reduzem a formação de moléculas inflamatórias pelo corpo.

A reposição de componentes que trabalham na reconstrução dos ossos é extremamente necessária para manter a saúde do corpo humano, pois a partir dos 30 anos o corpo atinge a quantidade máxima de massa óssea e começa a perdê-la, sendo necessária a reposição. A substância também pode ser encontrada nas azeitonas, de onde o azeite é extraído.

Livro Comestível

A editora alemã especialista em livros de culinária, Gerstenberg Publishing House, inovou ao criar o primeiro livro de receitas comestível do mundo. Se trata de uma lasanha feita 100% com massa fresca e que contém o modo de preparo impresso em cada página do livro. Depois que ler tudo, basta colocar a massa no forno e degustar essa ideia deliciosa.

Vinho

Uma taça de vinho é equivalente a 30 minutos de atividade física


De acordo com uma pesquisa da Universidade de Alberta (Canadá), a tradicional tacinha de vinho que acompanha o jantar de muitos pode ser equivalente a cerca de 30 minutos de atividade física.

Com isso, são minimizados os efeitos do sedentarismo, ajudando a evitar que os músculos envelheçam. Além disso, aumenta a densidade dos ossos, como já e melhora a circulação do sangue.

O responsável por isso é o resveratrol, componente do vinho que também traz vários outros benefícios já conhecidos, como ajudar na prevenção do mal de Alzheimer.

Mas, claro, essa substância não substitui os exercícios físicos. Ela apenas é uma auxiliar no processo. Um estilo de vida saudável combinado com o consumo adequado de vinho é perfeito!

Fonte: menuespecial.com.br