Frozen Marguerita

Eleito o drink do verão!

Ingredientes:

Suco de 2 limões

2 colheres de sopa de açúcar

2 copos cheios de gelo

100ml de tequila ouro

Modo de fazer:

Em um bowl, coloque o açúcar e o limão e mexa.

Coloque essa mistura em um liquidificador e adicione o gelo e a tequila. Bate até triturar o gelo e formar o frozen.

O consumo deve ser imediato.

Salada de Aspargos e Parma

Ingredientes:

1 alface americana

1/2 maço de rúcula

7 aspargos

6 fatias de presunto Parma

3 azeitonas pretas

50 g de lascas de amêndoas

30g de lascas de parmesão

Modo de preparo:

Deixe as folhas de molho na água com vinagre para eliminar as bactérias durante todo o processo.

Em uma panela, coloque água para ferver.

Limpe os aspargos em água corrente. Com uma faca corte ele no meio e descarte a ponta com o cabinho.

Coloque os aspargos limpos com a sua coroa na panela de água fervendo e deixe por 3 minutos. Assim que terminar esse tempo, retire os da panela e os coloque para resfriar na água corrente e na sequencia os guarde num recipiente com gelo até esfriar e reserve.

Elimine os caroços da azeitona e as corte em lascas.

Pegue o alface e a rúcula que já devem estar limpos depois do processo de esterilização com o vinagre e água e monte no prato. Disponha o presunto sobre as folhas, as azeitonas, os aspargos, as lascas de amêndoas torradas e o parmesão.

 Prontinho, sua deliciosa salada está pronta.

Ela tem razão!

Azeite

Sabe qual é a diferença entre o azeite virgem e o azeite extravirgem?

O fator principal é o grau de acidez.

O chamado extravirgem tem até 0,8% e o sabor mais apurado, enquanto o virgem pode ter até 2% e funciona melhor na preparação de pratos.

Aproveito o post para citar os diversos os benefícios que o azeite de oliva traz para a saúde, além de incrementar o seu prato. Ele fortalece as unhas, diminui o risco de derrame cerebral e agora pode ser um aliado do cálcio no combate à osteoporose.

Na Universidade de Córdoba, na Espanha, foi descoberto que a oleuropeína, junto do cálcio, é um forte concorrente para a proteção dos ossos. O componente tem em sua composição propriedades antioxidantes significativas que inibem a agregação de plaquetas e reduzem a formação de moléculas inflamatórias pelo corpo.

A reposição de componentes que trabalham na reconstrução dos ossos é extremamente necessária para manter a saúde do corpo humano, pois a partir dos 30 anos o corpo atinge a quantidade máxima de massa óssea e começa a perdê-la, sendo necessária a reposição. A substância também pode ser encontrada nas azeitonas, de onde o azeite é extraído.

Livro Comestível

A editora alemã especialista em livros de culinária, Gerstenberg Publishing House, inovou ao criar o primeiro livro de receitas comestível do mundo. Se trata de uma lasanha feita 100% com massa fresca e que contém o modo de preparo impresso em cada página do livro. Depois que ler tudo, basta colocar a massa no forno e degustar essa ideia deliciosa.

Vinho

Uma taça de vinho é equivalente a 30 minutos de atividade física


De acordo com uma pesquisa da Universidade de Alberta (Canadá), a tradicional tacinha de vinho que acompanha o jantar de muitos pode ser equivalente a cerca de 30 minutos de atividade física.

Com isso, são minimizados os efeitos do sedentarismo, ajudando a evitar que os músculos envelheçam. Além disso, aumenta a densidade dos ossos, como já e melhora a circulação do sangue.

O responsável por isso é o resveratrol, componente do vinho que também traz vários outros benefícios já conhecidos, como ajudar na prevenção do mal de Alzheimer.

Mas, claro, essa substância não substitui os exercícios físicos. Ela apenas é uma auxiliar no processo. Um estilo de vida saudável combinado com o consumo adequado de vinho é perfeito!

Fonte: menuespecial.com.br

Ervas Aromáticas

Os beneficios de usar ervas aromáticas :

1. O louro é conhecido por facilitar a digestão e pode ainda ser usado como repelente natural: coloque uma folha de louro nos recipientes do arroz, farinha, feijão, etc, e nunca mais terá aqueles famosos bichos que estragam os alimentos.

2.O tomilho é rico em ferro e cálcio. Esta especiaria é eficaz a melhorar problemas  respiratórios e torácicos, como a tosse e a bronquite, mas também é muito eficaz para ajudar a vesícula preguiçosa e problemas de digestão lenta.

3. Salva ou Sálvia esta erva, cujo nome significa saúde, pode ser utilizada para dar ânimo e energia mas também para limpeza dos dentes, remoção do tártaro e dar um hálito agradável. Um banho tónico com um pouco de salva faz revigorar o corpo e a mente. É muito recomendada para quem tem diabetes. Prepare 100 gramas de folhas de sálvia em 1 litro de vinho branco seco. Beba frio e veja os seus níveis de açúcar no sangue baixarem. Além disso, é também muito boa para o sistema cardiovascular.

4. Oreganos possuem propriedades antioxidantes e são aconselhados no combate de inflamações e ajudam ainda no problema de aerofagia (excesso de ar no estômago).

5. O alecrim pode ajudar nas dores musculares, problemas da vesícula, problemas de ossos, dores de cabeça, depressões, problemas digestivos e muito mais. O óleo é conhecido por ajudar na bronquite, sinusite, no cansaço e como estimulante do sistema circulatório.

6. O manjericão, é uma planta rica em magnésio, ferro, cálcio, potássio e vitamina C. Devido à presença do magnésio, o manjericão melhora a saúde do sistema cardiovascular, pois estimula os músculos e vasos sanguíneos a relaxar, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo o risco de arritmias cardíacas.
Ele possui flavonóides, que protegem as estruturas celulares e os cromossomas contra a radiação e contra os efeitos dos radicais livres. O alimento também é antiinflamatório, estimulante digestivo, calmante e previne problemas digestivos e infecções no intestino.

Arquitetos da gelatina

Este é um termo um tanto bizarro, mas apropriado para descrever o trabalho da dupla inglesa Sam Bopas e Harry Parr. Estes arquitetos fazem “instalações” com gelatina para qualquer tipo de evento, de festas a casamentos. As gelatinas podem ser alcoólicas, comestíveis ou apenas decorativas (dá até para fazer ela fluorescente). A ideia, segundo eles declararam na entrevista para o Indesignlive, veio de lembrarem que a culinária da Inglaterra é conhecida por duas coisas: assados e gelatina. Então, numa onda de nostalgia e falta de concorrência no mercado, eles resolveram ressuscitar “a jelly inglesa”. E para quem acha que ninguém vai arriscar uma decoração tão peculiar, Bopas e Sparr já criaram esculturas para banquetes, incluindo um para o famoso produtor Mark Ronson, e instalações para marcas como a Lanvin. Tem matéria-prima mais maleável que esta?

 

Cervejas valiosas

As 5 cervejas mais valiosas do mundo:
http://exame.abril.com.br/marketing/noticias/as-5-maiores-marcas-de-cerveja-do-mundo?p=1#link

Cafés

Que tal aprender, de um jeito simples, a fazer os diversos tipos de café? 

Confira esse guia para apreciadores:

Atum Gigante

http://www1.folha.uol.com.br/comida/1094231-atum-gigante-de-470-kg-causa-rebulico-entre-chefs-japoneses-em-sao-paulo.shtml