Creme de pupunha

 Rico em fibras, minerais (potássio, cálcio e fósforo) e vitaminas

Ingredientes: 

500 gr de palmito pupunha

300 ml de água

1 dente de alho

1/2 cebola pequena

30 gr de manteiga

50 ml de creme de leite

sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga, em seguida acrescente o palmito, depois a água. Deixe cozinhar por 15 minutos, bata no liquidificador, volte na panela, tempere com sal, pimenta e creme de leite e um fio de azeite.

Está pronto para servir, para decorar use folhas de hortelã que além do gosto, da um toque especial!