terça-feira, 14 de junho de 2011

Atum em crosta de Pistache


O atum é ótima fonte de proteína, ferro, magnésio, fósforo, sódio, selênio, niacina, vitamina B6, vitamina B12 e ômega 3.

Ingredientes:

600 g de atum em posta
500 g de pistache bem picadinho
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Passe azeite em todo o atum e tempere com sal, pimenta e reserve.
Esquente em fogo alto uma frigideira anti aderente, e com auxilio de um pegador, passe as 4 laterais da posta sobre a frigideira e reserve.
Em uma travessa, coloque o pistache picadinho e envolva as laterais da posta.
Para acompanhar, sugiro vagens, batata sauté e uma saladinha.

Um comentário:

  1. As fotos estão lindas!!!! Enriquecem muito a receita! Parabéns!!! Debi

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