A banana é um alimento altamente energético com aproximadamente 22% de hidratos de carbono e de fácil absorção pelo organismo, tem vitaminas C, A, B1, B2, B6, D e E, e minerais: potássio, fósforo, cálcio e ferro.
Ingredientes:
5 bananas-da-terra sem casca
1 colher de manteiga sem sal
Sal, pimenta, noz moscada e azeite a gosto
Modo de preparo:
Deixe o forno pré aquecido a 180 graus. Embrulhe as bananas individualmente no papel alumínio, coloque as em uma assadeira e ponha no forno por 20 minutos. Passado esse tempo, retire as, abra o papel alumínio, retire as cascas e passe as bananas no espremedor de batata e reserve.
Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter, adicione o pure que estava reservado, tempere com sal, pimenta, noz moscada e um fio de azeite. Mexa bem para incorporar, retire do fogo e sirva!
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