Ingredientes:
2 colheres de pimenta do reino preta em grão
6 colheres de azeite extravirgem
1 kg do centro do filé mignon
2 colheres de alecrim picado
2 colheres de tomilho picado
sal a gosto
Modo de preparo:
Triture a pimenta do reino e misture com azeite e o sal e passe sobre toda a carne.
Em outra assadeira, misture os outros ingredientes e role a carne, para que os temperos grudem bem.
Coloque uma chapa sobre a boca do fogão com o azeite e deixe esquentar, coloque a carne e vá virando até que todos os lados fiquem bem tostados.
Retire do fogo e espere alguns minutos antes de fatiar, isso garante a suculência da carne.
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