Azeitonas Marinadas

A azeitona possui vitaminas A, C, B1 e B2. Além de sais minerais, tais como, fósforo, potássio, sódio e silício.

Ingredientes:

1 1/2 de azeitonas variadas
1 colher de sopa de casca de limao cortada em juliana fina, sem a pele branca interna
1 dente de alho picado miúdo
1 galho de alecrim fresco desfolhado ou 1 colher de chá de alecrim seco
2 galhos de tomilho fresco desfolhado ou 1 colher de chá de tomilho seco
3 folhas de louro
1 colher de chá de pimenta dedo e moça picadinho
1/3 de xícara de azeite extravirgem

Modo de preparo:

Numa bacia média, junte todos os ingredientes do molho e misture bem com um batedor manual. Adicione as azeitonas e envolva-as com o molho. Deixe numa tigela tampada na geladeira por 1 hora, para tomar gosto.
Na hora de servir, mexa um pouco para recolher os temperos que ficaram no fundo da tigela, sirva geladas ou em temperatura ambiente.