Carpaccio de abobrinha

Rica em niacina e fonte de vitaminas do complexo B e vitamina A. Potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio

Ingredientes:


2 abobrinha italianas
60 g de nozes
50 g de parmesão grana padano
20 ml de azeite extra virgem
Ervas, sal e pimenta do reino à gosto


Modo de preparo:


Lave bem as abobrinhas em água corrente, remova os  talos e corte finamente, disponha em um prato.
Tempere com sal e pimenta do reino. Com uma  faca, corte grosseiramente as nozes e o parmesão e coloque sobre as abobrinhas. Finalize com azeite, ervas e sirva.